Sop Buntut Bakar

Name: Sop Buntut Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Buntut (saya ambil yang super jd sekilo cm dapet 4 potong); 1 buah kentang; 2 buah wortel potong2; Bumbu kuah; 5 bawang putih; 10 bawang merah; 1 bawang bombay; 1 batang seledri; 1 batang daun bawang; Tomat iris dadu; Garam; 1 ruas jahe digeprek; 2 sdt Merica; 1/4 butir Pala; Bumbu rendaman daging; 5 bawang putih haluskan; 2 sdm winchestersauce (klo ga ada gpp, saya pk merk lea perrins); 1 sdm kecap manis; 1/2 bh tomat iris halus; Bawang bombay cincang halus; 2 sdt merica bubuk; Garam

rani hidayat @cook_4589162

Sop Buntut Bakar

rani hidayat @cook_4589162

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgBuntut (saya ambil yang super jd sekilo cm dapet 4 potong)
1 buahkentang
2 buahwortel potong2
Bumbu kuah
5bawang putih
10bawang merah
1bawang bombay
1 batangseledri
1 batangdaun bawang
Tomat iris dadu
Garam
1 ruasjahe digeprek
2 sdtMerica
1/4 butirPala
Bumbu rendaman daging
5bawang putih haluskan
2 sdmwinchestersauce (klo ga ada gpp, saya pk merk lea perrins)
1 sdmkecap manis
1/2 bhtomat iris halus
Bawang bombay cincang halus
2 sdtmerica bubuk
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus buntut sampai empuk. (Saya gunakan panci tekanan tinggi biar cepat empuk). Angkat daging lalu simpan air rebusan di kulkas sebentar 10menit lalu buang lemak yg mengambang.
2

Bumbui buntut dengan bahan rendaman. Sisihkan kira2 15menit
3

Tumis bumbu kuah sampai harum. Masukkan ke kuah. Masak beserta wortel dan kentang sampai empuk. Tambahkan selederi dan daun bawang juga tomat.
4

Panggang buntut di grilled pan atau di teflon biasa. Celupkan lagi di bahan rendaman. Panggang lagi sampai bumbu meresap.