Tongseng sapi

Name: Tongseng sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong kecil2; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh, geprek; 3 lbr daun jeruk; 1 bh tomat potong; Irisan kol atau sawi putih; Kecap manis; Secukupnya gula, garam, merica dan penyedap rasa; Irisan cabe rawit/utuhan sesuai selera; 1 btg daun bawang iris; Secukupnya air; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 btr kemiri sangrai; 2 ruas kunyit; Sesuai selera cabe merah

niputusrihandayani @putuhandayani1010

Maumere, Flores-NTT

Tongseng sapi

niputusrihandayani @putuhandayani1010

Maumere, Flores-NTT

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi, potong kecil2
2 lbrdaun salam
1 btgsereh, geprek
3 lbrdaun jeruk
1 bhtomat potong
Irisankol atau sawi putih
Kecap manis
Secukupnyagula, garam, merica dan penyedap rasa
Irisancabe rawit/utuhan sesuai selera
1 btgdaun bawang iris
Secukupnyaair
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 btrkemiri sangrai
2 ruaskunyit
Sesuai seleracabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun jeruk hingga matang dan harum
2

Masukkan potongan daging, aduk rata
3

Beri air agak banyak, lalu beri kecap, gula, garam, merica, penyedap rasa, aduk rata
4

Kecilkan api, lalu biarkan sampai daging empuk dan bumbu meresap
5

Koreksi rasa, lalu masukkan irisan kol, cabe rawit, aduk hingga kol layu
6

Terakhir, masukkan tomat dan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.