Ikan balado

Name: Ikan balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg ikan; 2 sdm air jeruk lemon (untuk menghilangkan bau amis pada ikan); 2 sdt Garam (untuk membumbui ikan sebelum di goreng); 2 sdm garam; 1 sdt royco (atau bisa dengan yg lain); 250 ml minyak untuk menggoreng sambal; Bumbu yg dihaluskan; 10 buah bawang merah; 1 ons cabe merah keriting

Fairaz Syahfitri @hyiyaz

Ikan balado

Fairaz Syahfitri @hyiyaz

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgikan
2 sdmair jeruk lemon (untuk menghilangkan bau amis pada ikan)
2 sdtGaram (untuk membumbui ikan sebelum di goreng)
2 sdmgaram
1 sdtroyco (atau bisa dengan yg lain)
250 mlminyak untuk menggoreng sambal
Bumbu yg dihaluskan
10 buahbawang merah
1 onscabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci hingga bersih ikan, lalu tambahkan perasan air lemon dan garam. Diamkan selama 10 menit. Setelah itu haluskan semua bahan-bahan untuk membuat sambal
2

Setlah itu goreng ikan hingga garing (apabila ikan kecil² seperti digambar). Setelah itu tumis bumbu dab tambahkan penyedap rasa. Masak hingga harum dan sedikit berubah warna (jangan hingga gosong, cium hingga hilang bau cabe mentah)
3

Lalu campurkan ikan ke dalam sambal, aduk hingga merata dan sajikan