Urap-Urap

Name: Urap-Urap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung, siangi; 100 gram toge/kecambah; 1 genggam kacang panjang, potong2; Secukupnya kemangi; 100 gr kelapa parut; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas kencur; 1 bh cabai merah besar; 5 bh cabai rawit atau sesuai selera; Gula, garam dan penyedap rasa

Mega.zord @cook_7441912

Jawa Timur

Olahan sayur favorit saya nih. Seger banget, asin manis pedesnya.. hmmm... cocok buat temennya ayam bakar bumbu rujak... sayurnya bebas ya mau pake apa aja.. mau 2 jenis sayuran, 3 jenis, 4 jenis monggo. Biasanya saya tambahin kacang panjang dan kol. Tapi punyanya kangkung aja, hhe, yang wajib sih togenya klo saya ...

Lebih banyak

Urap-Urap

Mega.zord @cook_7441912

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 ikatkangkung, siangi
100 gramtoge/kecambah
1 genggamkacang panjang, potong2
Secukupnyakemangi
100 grkelapa parut
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
1 ruaskencur
1 bhcabai merah besar
5 bhcabai rawit atau sesuai selera
Gula, garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus semua sayuran, kecuali kemangi ya.. hehe. Sisihkan.
2

Uleg halus bumbu2nya, kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.
3

Sangrai sebentar campuran bumbu dan kelapa hingga kadar air berkurang, jangan terlalu kering ya...
4

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Angkat, sisihkan.
5

Terakhir campurkan bumbu kelapa dengan sayuran rebus serta kemangi.
6

Selamat menikmati.. 😋😋