Ayam Bakar Teflon

Name: Ayam Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan utama :; 500 gram paha ayam; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdm larutan asam jawa; 2 sdm kecap manis; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh *geprek; 1 ruas lengkuas *geprek; 800 ml air kelapa (atau air biasa); secukupnya Garam dan kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus : • 4 butir bawang putih; 6 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar sangrai; 2 cm kunyit; 2 cm jahe

Nurida Ririn Sepfiyani @cook_8545549

Cikarang Selatan

In ayam bakar kesukaan anaku kl makan hadeeehhh.....bisa nambah heheeee..

Lebih banyak

Ayam Bakar Teflon

Nurida Ririn Sepfiyani @cook_8545549

Cikarang Selatan

In ayam bakar kesukaan anaku kl makan hadeeehhh.....bisa nambah heheeee..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan utama :
500 grampaha ayam
1 sdmgula merah sisir
1 sdmlarutan asam jawa
2 sdmkecap manis
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh *geprek
1 ruaslengkuas *geprek
800 mlair kelapa (atau air biasa)
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 buahjeruk nipis
Bumbu Halus : • 4 butir bawang putih
6 butirbawang merah
3 butirkemiri
1 sdmketumbar sangrai
2 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
2

Rebus ayam sebentar (hanya u/ menghilangkan darah/kotoran). Tiriskan
3

Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih masukan ayam.
4

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.
5

Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
6

Bakar diatas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
7

Sajikan dengan sambal dan lalapan.