Sayur urap meletop by lely

Name: Sayur urap meletop by lely
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang cuci rebus potong2 sesuai selera; 250 gr kecambah/taoge tuang dalam air panas; 5 ikat daun ubi/singkong cuci rebus sampai empuk; 1 biji kelapa parut; 5 tangkai cabai merah besar*; 10 tangkai cili padi/cabai rawit merah *; 1 ruas ibu jari kencur*; 5 butir bawang merah*; 3 siung bawang putih*; 5 lembar daun jeruk purut; sedikit Asam jawa; secukupnya Gula melaka/merah; secukupnya Garam dan perisa

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Makanan asli indonesia ini cukup terkenal di malaysia namun sangat jarang untuk kita jumpai dikedai kedai makan atau restoran karena kebanyakannya hanya orang2 indonesia saja yg menyajikan makanan ini..tentunya urap menjadi menu pilihan pada kebanyakan acara2 pertemuan sesama warga indonesia. Kali ini penulis mendapat tempahan memasak ala indonesia nasi urap komplet untuk acara ulang tahun kecil kecilan.. sedikit sy berbagi cara memasak urap buat sahabat semua khususnya buat ibu rumah tangga baru..mari kita kedapur teng teng teng

Lebih banyak

Sayur urap meletop by lely

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60minit

20 porsi

1 ikatkacang panjang cuci rebus potong2 sesuai selera
250 grkecambah/taoge tuang dalam air panas
5 ikatdaun ubi/singkong cuci rebus sampai empuk
1biji kelapa parut
5 tangkaicabai merah besar*
10 tangkaicili padi/cabai rawit merah *
1 ruas ibu jarikencur*
5 butirbawang merah*
3 siungbawang putih*
5 lembardaun jeruk purut
sedikitAsam jawa
secukupnyaGula melaka/merah
secukupnyaGaram dan perisa

Tersimpan

Cara Membuat

60minit

1

Cuci terlebih dahulu semua sayur2 diatas kemudian rebus. Pastikan air mendidih terlebih dahulu baru masukkan sayur.. untuk mengelakkan sayur berwarna kuning. Lalu potong ikut selera asingkan.
2

Giling semua bumbu bertanda *..jika pakai blender gunakan sedikit air. Digiling atau ditumbuk lebih baik. Sebab jika diblender bumbu bercampur air maka harus dimasak terlebih dahulu bumbunya biar cepat kering.
3

Panaskan periuk atau wajan lalu tuang kelapa parut kemudian masukkan bumbu yg sudah digiling dan daun limau/ jeruk gula garam asam dan perisa sambil aduk rata dengan api perlahan.
4

Kacau sampai bumbu merata masak sempurna jika anda peminat manis lebihkan sedikit gula..jika sudah garing tutup api..siap untuk digaulkan bersama sayur sayuran.
5

Boleh dihidangkan bersama ikan masin/kering.
6

Selamat menjamu..resep diatas untuk 20porsi bg keluarga kecil boleh dikurangkan bahan2ya..trimakasih selamat mencoba.