Pepes Ayam Special

Name: Pepes Ayam Special
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam bagian dada; 1 bungkus santan sun kara; 3 lembar daun salam; 1 lembar sereh; 2 buah telur ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 100 ml air; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica; Topping:; 1 iket daun kemangi; 2 cabe merah iris tipis; secukupnya Cabe rawit; 1 buah Daun bawang iris; 3 lembar Daun salam iris; 1 lembar sereh; Daun pisang secukupnya, panaskan di atas api terlebih dahulu

Winda's Kitchen @cook_6016817

Bandung

Pepes Ayam Special

Winda's Kitchen @cook_6016817

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

12 potong

1 kgayam bagian dada
1 bungkussantan sun kara
3 lembardaun salam
1 lembarsereh
2 buahtelur ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
100 mlair
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtmerica
Topping:
1 iketdaun kemangi
2cabe merah iris tipis
secukupnyaCabe rawit
1 buahDaun bawang iris
3 lembarDaun salam iris
1 lembarsereh
Daun pisang secukupnya, panaskan di atas api terlebih dahulu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum.
2

Masukan ayam, santan, salam,sereh, air
3

Setelah 10 menit masukan telur yang dikocok terlebih dahulu ke dalam wajan. Aduk rata.
4

Masukan garam dan gula secukupnya.
5

Masak ayam hingga matang dan air mulai surut.
6

Tiriskan ayam.
7

Taruh ayam di daun pisang, tambahkan topping seperti cabe merah,cabe rawit,kemangi, bawang daun,salam,dan sereh.
8

Bungkus yang rapi yaaaa 😀
9

Masukan pepes ayam ke dalam panci kukus. Kukus selama 45 menit.