Tahu Isi Crispy

Name: Tahu Isi Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya tahu coklat, iris bawahnya; Bahan isian :; 1 batang wortel uk besar, serut; 100 gr kol, iris tipis; 50 gr tauge; 2 bawang merah, cincang/ ulek; 2 siung bawang putih, cincang/ ulek; Sejumput lada bubuk; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Secukupnya air; Secukupnya irisan daun bawang; Bahan pencelup :; 5 sdm tepung segitiga; 2 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung tapioka; Sejumput baking powder (skip); 1/2 sdt ketumbar bubuk (skip); 2 siung bawang putih, haluskan (skip); Irisan daun bawang (boleh skip); Secukupnya garam & kaldu jamur; Secukupnya air

Maylisha @shanumtsabita

Bekasi

4 Agustus 2018
Dari dulu penasaran bikin tahu isi yg tepungnya kriuk2 kayak abang gorengan. Udah berkali2 coba masih belum nemu yg pas, sy sukanya yg tepungnya agak tebel tp crispy hehehe.. Akhirnyaaaaa hari ini dapet juga racikan yg pas 😍 ini resepnya dari mba Endang JTT trs ada jg resep dari mba Wardat yg kusuka, kucatet di note bawah ya 😁

Lebih banyak

Tahu Isi Crispy

Maylisha @shanumtsabita

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyatahu coklat, iris bawahnya
Bahan isian :
1 batangwortel uk besar, serut
100 grkol, iris tipis
50 grtauge
2bawang merah, cincang/ ulek
2 siungbawang putih, cincang/ ulek
Sejumputlada bubuk
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Secukupnyaair
Secukupnyairisan daun bawang
Bahan pencelup :
5 sdmtepung segitiga
2 sdmtepung maizena
1 sdmtepung tapioka
Sejumputbaking powder (skip)
1/2 sdtketumbar bubuk (skip)
2 siungbawang putih, haluskan (skip)
Irisandaun bawang (boleh skip)
Secukupnyagaram & kaldu jamur
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian : tumis bawang merah & putih sampai wangi. Masukkan sayuran, tuang air sedikit. Tambahkan gula, garam & kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai sayur matang (jgn sampai terlalu layu biar masih kriuk2). NOTE : saya buat isiannya agak asin sedikit biar terasa karena tahunya tawar.
2

Bahan pencelup : siapkan mangkuk. Masukkan semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kental (klo sy suka adonan yg agak kental biar tepungnya tebel & crispy).
3

Penyelesaian : iris bagian bawah tahu. Masukkan isian. Celupkan ke adonan tepung lalu goreng dgn api sedang.
4
5

Siap disajikan dgn cabe atau saus sambal.
6
7
8
9
10
11

Bahan Pencelup mb Wardat : 12 sdm tepung beras, 6 sdm tepung tapioka, secukupnya garam & kaldu jamur, 1 butir telur, secukupnya air. Adonan bikin jgn terlalu kental/ cair. Nanti hasilnya enak kriuk2 kyk abang gorengan juga 😀
12

Yg ini pake tepung segitiga & tepung beras. Enak juga 😁