Sebelumnya Ebi kita masak dulu dengan air agar empuk lalu tiriskan

Iris pare jangan terlalu tipis atau tebal.. taruh wadah dan taburi dengan garam sampai merata dan biarkan selama kurleb 10 menit sampai keluar getahnya

Setelah itu pare diremas remas secukupnya sampai ber air dan bilas dengan air mengalir sampai getah atau warna air jd bening.. tiriskan

Tumis 3 sdm minyak goreng setelah panas masukkan semua bumbu iris kecuali pare tumis sampai harum dan masukkan ebi yg telah disiapkan

Setelah harum dan layu masukan pare yg telah disiapkan dan tumis terus sampai pare sedikit layu dan tambahkan air kaldu yg telah disiapkan dan berilah sejumput gula pasir putih (bisa skip gula putihnya)

Angkat dan hidangkan dengan nasi... dengan rasa yang gurih2 bercampur sedikit pahit, dijamin bisa habisin nasi dirumah.... hahahaha.. selamat mencoba