SoTo BaBi

Name: SoTo BaBi
Yield: 4 -5mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging babi tanpa lemak; 1 buah lobak putih ukuran sedang; Bumbu Halus; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; Bumbu tambahan; Garam; Penyedap rasa; Merica bubuk; 2 sdk mkn bawang goreng; Seledri (sesuai selera); Daun bawang (sesuai selera); Jeruk nipis; Cabai rawit (sesuai selera); 1 liter Air putih

Na Na @cook_13572341

Denpasar-Bali

Kuah soto ini bening dengan rasa gurih dan aroma seledri + jeruk nipis ditambah potongan lobak yg melengkapi hidangan ini... Ini salah satu favorit suami dari sekian uji coba masakan saya... 😂😂😂😂😂

Lebih banyak

SoTo BaBi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 -5mangkok

500 grdaging babi tanpa lemak
1 buahlobak putih ukuran sedang
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
Bumbu tambahan
Garam
Penyedap rasa
Merica bubuk
2 sdk mknbawang goreng
Seledri (sesuai selera)
Daun bawang (sesuai selera)
Jeruk nipis
Cabai rawit (sesuai selera)
1 literAir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris iris kecil daging babi (jgn terlalu tipis),rebus di air mendidih sebentar (10mnt) lalu angkat,tiriskan dan cuci dgn air kemudian sisihkan.
2

Tumis bumbu halus di atas penggorengan, setelah kecoklatan tuang air putih 1 liter. Sambil menunggu mendidih, iris2 lobak berbentuk setengah lingkaran (jgn terlalu tipis).
3

Setelah mendidih, masukkan daging babi yg sdh direbus, tunggu hingga empuk. Bila daging sdh empuk, masukkan potongan lobak, cabai rawit utuh, garam,penyedap, merica, bawang goreng.
4

Bila lobak sdh empuk, bisa cek rasa, bila ingin pedas, cabai rawit bisa dihaluskan langsung. Setelah rasa kuah pas, masukkan potongan seledri dan daun bawang, masak sebentar. Saat menyajikan,tambahkan perasan jeruk nipisis....Selesai....