Ayam Balado Pedas Manis

Name: Ayam Balado Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (me: pakai paha); Secukupnya Air; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; 1 Ruas Jahe (geprek); 1 siung Bawang putih (geprek); 🥘 Bahan Uleg :; 6 buah Cabe Merah Kriting; 4 buah Cabe rawit (Sesuai Selera); 4 keping Kemiri; 1 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 1 buah tomat besar (me : 2 buah, krna kecil2)

Dapurnya Neiko @ummuhaneen

Bandung

Ayam Balado Pedas Manis

Dapurnya Neiko @ummuhaneen

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam (me: pakai paha)
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
1 RuasJahe (geprek)
1 siungBawang putih (geprek)
🥘 Bahan Uleg :
6 buahCabe Merah Kriting
4 buahCabe rawit (Sesuai Selera)
4 kepingKemiri
1 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
1 buahtomat besar (me : 2 buah, krna kecil2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, kemudian rebus dengan bawang putih geprek, sedikit garam dan jahe yang digeprek. Tunggu sampe matang. Kemudian angkat ayam, tiriskan. Sisihkan air kaldunya.
2

Siapkan semua bahan uleg (kecuali cabe merah kriting) uleg sampai halus. Disusul Cabe Merah kriting uleg kasar.
3
4
5

Panaskan minyak, tumis bahan uleg, masukan garam dan gula. Tumis sampai merah kecoklatan. Lalu tambahkan air kaldu, aduk sambil koreksi rasa. Terakhir, masukan ayam.
6

Ungkep ayam sebentar. Kemudian Aduk2 sampai airnya surut. Angkat daaaan sajikan ayam balado pedas manis dengan nasi hangat ❤