Beri perasan air jeruk nipis dan garam pada ikan kemvung yang sudah dibersihkan, diamkan 15 menit

Haluskan cabe keriting merah, bawang merah, dan bawang putih. Jangan terlalu halus...

Bakar atau goreng ikan kembung hingga matang atau kering, angkat sisihkan

Tumis bumbu halus, beri garam dan gula putih, tumis hingga harum, koreksi rasa

Bila rasanya sudah pas, masukkan ikan yg sudah di goreng / bakar. Beri sedikit air (kurleb ½ gelas) biarkan hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan. 😘