Cilok + Sambel Kacang endesss

Name: Cilok + Sambel Kacang endesss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung terigu; 150 gr tepung tapioka; 4 siung bawang putih, parut/haluskan; 300 ml air mendidih; 2 batang daun bawang, aku daunnya aja diiris; secukupnya Garam, kaldu bubuk, merica; Air 3/4 panci untuk merebus cilok beri sedikiiittt minyak; Bahan Sambal Kacang :; 3 siung bawang merah, goreng; 5 siung bawang putih, goreng; 100 gr kacang tanah, goreng (aku tanpa kulit); 7 buah cabe merah kriting; 3 buah cabe rawit (suka pedes bole tambah); 2 lembar daun jeruk, remas asal; secukupnya Air; Garam, gula merah/pasir, kecap manis, secukupnya sesuai selera

Laras @cook_4910482

Jakarta

Suam minta bikinin cilok, agak deg degan juga karna pernah first trial dan gagal. Bismillah, alhamdulillah kali ini sukses. Dibawa kekantor, temen temennya malah minta dibikinin lagi. Tuman 😄

#BOLA_rasakuinirasamu #pekaninspirasi #cookpadcommunity #cookpadcommunity_jakarta
#resolusi2019

Suam minta bikinin cilok, agak deg degan juga karna pernah first trial dan gagal. Bismillah, alhamdulillah kali ini sukses. Dibawa kekantor, temen temennya malah minta dibikinin lagi. Tuman 😄

#BOLA_rasakuinirasamu #pekaninspirasi #cookpadcommunity #cookpadcommunity_jakarta
#resolusi2019

Lebih banyak

Cilok + Sambel Kacang endesss

Laras @cook_4910482

Jakarta

Suam minta bikinin cilok, agak deg degan juga karna pernah first trial dan gagal. Bismillah, alhamdulillah kali ini sukses. Dibawa kekantor, temen temennya malah minta dibikinin lagi. Tuman 😄

#BOLA_rasakuinirasamu #pekaninspirasi #cookpadcommunity #cookpadcommunity_jakarta
#resolusi2019

Suam minta bikinin cilok, agak deg degan juga karna pernah first trial dan gagal. Bismillah, alhamdulillah kali ini sukses. Dibawa kekantor, temen temennya malah minta dibikinin lagi. Tuman 😄

#BOLA_rasakuinirasamu #pekaninspirasi #cookpadcommunity #cookpadcommunity_jakarta
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung terigu
150 grtepung tapioka
4 siungbawang putih, parut/haluskan
300 mlair mendidih
2 batangdaun bawang, aku daunnya aja diiris
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, merica
Air 3/4 panci untuk merebus cilok beri sedikiiittt minyak
Bahan Sambal Kacang :
3 siungbawang merah, goreng
5 siungbawang putih, goreng
100 grkacang tanah, goreng (aku tanpa kulit)
7 buahcabe merah kriting
3 buahcabe rawit (suka pedes bole tambah)
2 lembardaun jeruk, remas asal
secukupnyaAir
Garam, gula merah/pasir, kecap manis, secukupnya sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam 1 wadah campur terigu, garam, kaldu, merica & daun bawang. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk (jangan terlalu encer). Aku berenti di 200an.
2

Lalu tuang tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk, ini aku pake tangan. Hentikan penuangan bila adonan sudah bisa dipulung. Note: jangan pake urat ngaduknya nanti ciloknya jadi keras, secukupnya aja sekira rata & bisa dibentuk.
3

Didihkan air di panci. Test rasa dengan pulung bulat 1 adonan cilok, bila sudah mengapung, angkat. Koreksi rasa. Bila sudah pas, pulung semua adonan lalu masukan ke panci. Angkat bila mengapung.
4

Bisa langsung dimakan. Atau kalo makannya masih nanti nanti, ciloknya bisa dikukus atau dimasukam ke magic com ya. Ini cilok yg baru diangkat dari panci, sebelum masuk kukusan, mejeng dulu 😄
5

Kita buat sambalnya. Blender kacang, bawang merah, putih, cabe kriting, rawit & air untuk memudahkan proses blender. Lalu tumis bersama daun jeruk. Beri garam, gula, kecap manis & air (banyaknya air sesuai selera). Masak hingga tingkat kekentalan yg diinginkan. Angkat, biarkan dingin, siap disajikan.