Cuci bersih ayam, lalu panggang di teflon (kalau mau cepet bisa digoreng aja gpp)

Tumis bumbu yg sudah di blender, tunggu sampai meletup sedikit. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, kecap. Aduk rata

Setelah tercampur rata, masukkan air. Aduk, tunggu sampai mendidih sebentar lalu masukkan ayam. Tunggu sampai air menyusut sampai agak kental.