Bika ambon 2 telur
Resep dari mbak Dhiah Odie. Terimakasih🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang, diamkan hingga 10 min. Kalau ragi aktif maka akan timbul banyak buih. Kalau tidak, buang dan ganti dengan biang yang baru.
- 2
Rebus santan, daun jeruk, daun pandan dan sereh hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Dinginkan
- 3
Campur semua bahan adonan kecuali telur dan mentega. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk hingga mengkilat dan tidak menggumpal.
- 4
Campur dengan 2 btr telur. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- 5
Tutup dan Diamkan selama 1 jam ditempat yang hangat (me: diatas magic com)
- 6
Olesi tipis teflon dengan mentega. Panaskan teflon. Kalau bisa alasi dengan seng yang ditaburi abu gosok agar pantat bikanya tidak gosong (me: abunya kurang tebal jadi tengahnya gosong)
- 7
Tuang adonan ke teflon. JANGAN DITUTUP ya. Masak dengan api super kecil hingga permukaannya agak kering. Barulah tutup hingga kering sempurna. Angkat.
- 8
Bika ambon siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar