Empal gepuk

Name: Empal gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sengkel; 250 gr daging has dalam; 1 jempol Lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 2 btg serai (ambil bagian putihnha saja); 1 keping gula merah; secukupnya Garam; 2 bks santan kara @65 ml; Bumbu halus:; 6 btr bawang putih; 8 btr bawang merah; 1 sdm Ketumbar sangrai; 4 btr kemiri sangrai

Devi Putri Natalia @cook_4524136

Bogor

Empal gepuk

Devi Putri Natalia @cook_4524136

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sengkel
250 grdaging has dalam
1 jempolLengkuas geprek
3 lembardaun salam
2 btgserai (ambil bagian putihnha saja)
1 kepinggula merah
secukupnyaGaram
2 bkssantan kara @65 ml
Bumbu halus:
6 btrbawang putih
8 btrbawang merah
1 sdmKetumbar sangrai
4 btrkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai matang. Angkat,potong2 dan digepuk2. Sisihkan 700 ml kaldu dari air rebusan daging
2

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai wangi, masukkan daging, masukkan air kaldu. Masak sampi mendidih lalu masukkan gula merah dan santan. Tambahkan garam dan sedikit gula, penyedap jamur.Masak dengan api kecil hingga empuk dan kuah menyusut. Angkat, lalu goreng sebentar sesuai selera..