Lele Bumbu Rujak Pedas

Name: Lele Bumbu Rujak Pedas
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor lele super jumbo atau 3-4 ekor lele standart; Bumbu halus:; 12 bawang merah; 6 bawang putih; 7-10 kemiri goreng dulu; 10 cabe merah besar; 15 cabe rawit; 1 ruas jahe dan kunyit; Bumbu iris:; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 tomat besar; 5 cabe rawit; 2 batang Daun prei; 2-3 ruas Lengkuas geprek; Asam Jawa matang (sedikit saja/seruas jempol); 2-3 lembar Daun jeruk; 1 bungkus Santan (santan jadi); 2-3 gelas Air; secukupnya Gula garam; sesuai selera Penyedap rasa; 3-5 sdm Minyak goreng

aisyahrahman @ifaaisiyah24

Lele adalah salah satu ikan favorit q dan bapak... Punya kolam ikan lele sendiri sungguh menyenangkan, karena sisa makanan saat cuci piring, bisa dikasih ke lele... Alhasil, lele tumbuh saaaaangat besar 3-4x lipat dr biasanya... Kebayang kan mantap nya... Nah, skrg waktunya ambil lele yg jumbo" biar Ndak makan yg kecil"... Siap diolah deh, salah satunya dibumbu rujak pedas...

Lebih banyak

Lele Bumbu Rujak Pedas

aisyahrahman @ifaaisiyah24

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8-10 porsi

1 ekorlele super jumbo atau 3-4 ekor lele standart
Bumbu halus:
12bawang merah
6bawang putih
7-10kemiri goreng dulu
10cabe merah besar
15cabe rawit
1 ruasjahe dan kunyit
Bumbu iris:
4bawang merah
3bawang putih
1tomat besar
5cabe rawit
2 batangDaun prei
2-3 ruasLengkuas geprek
Asam Jawa matang (sedikit saja/seruas jempol)
2-3 lembarDaun jeruk
1 bungkusSantan (santan jadi)
2-3 gelasAir
secukupnyaGula garam
sesuai seleraPenyedap rasa
3-5 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan lele dan dipotong sesuai selera ukuranya
2

Bisa dikasih garam sedikit atau perasan jeruk nipis sedikit, bisa juga tidak sama sekali. Lalu goreng hingga matang
3

Haluskan bumbu halusnya, bisa pakai blender kasih air secukupnya hingga terendam semua
4

Panaskan minyak, pakai api sedang... tumis bawang merah dan putih
5

Setelah harum masukkan bumbu halus
6

Tunggu beberapa saat hingga matang bumbunya, masukkan Laos, asam Jawa, daun jeruk dan cabe iris
7

Beri air tunggu hingga mendidih
8

Masukkan lele, tunggu sekitar 1-2 menit spy bumbu meresap
9

Tambahkan santan Aduk rata sebentar, kecilkan api
10

Tambahkan irisan tomat dan daun prei
11

Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera
12

Siap dihidangkan