Pisahkan daging ikan iris kecil2 lalu simpan di freezer kurang lbh 2 jam, gunannya utuk memudahkan dblnder

Blnder daging ikan dg bawang putih, lada,kaldu rasa ayam, putih telur tambahkan sedikit air.

Lalu uleni dg tepung sagu dan terigu, uleni sampai kalis tambahkan sdikit air.. bentuk lonjong kmdian rebua hingga mengapung tanda matng. Angkat titiskan..

Cara Buat Cuko: Masak air tambahkan gula merah, Asam jawa, cuka, cabe rawit kalau gaada udang ebi bisa pakai terasi ya. Rebus hingga mndidih lalu saring.