Chuối mỗi quả cắt làm 2. Cho vào trong bịch bóng. Dùng 1 tấm thớt ép chuối cho mỏng và bè ra. Lưu ý là không được mỏng quá. Khi chiên chuối sẽ bị rã. Các nguyên liệu trên gồm bột mì, bột nếp, nước cốt dừa, nước chanh,muối, đường. Cho chung vào 1 cái tô. Lấy nước lọc đổ vào. Trộn lên tạo ra 1 hỗn hợp sền sệt. Không được lỏng quá

Cho dầu vào chảo. Cho nhiều dầu thì chuối sẽ ngon và ít cháy hơn. Cho chuối vào hỗn hợp bột. Bỏ vào chảo dầu. Rắc 1 ít vừng lên bánh chuối.

Đặt bánh chuối ra đĩa có giấy thấm dầu lót dưới và thưởng thức