Cho bột, đường, muối vào một bát to

Nhồi bột cho đến khi bột mịn màng ko dính tay (ngại dính tay các bạn có thể đánh bằng máy đánh trứng dùng que xoắn nha)

Ủ bột trong 30-45p (trong lúc này làm phần nhân tuỳ theo sở thích)

Sau khi ủ, lấy bột ra nhào lại trong 1,2p

Tạo hình, đem hấp trong 20p, cho vài giọt giấm vào nước trong nồi để bánh bao được trắng (trong khoảng 10p đầu để lửa to để bánh bao nở đẹp căng phồng, về sau để lửa nhỏ vừa để bánh chín)