Mình ít có thời gian đi chợ mỗi ngày, nên nguyên liệu của món này mình đều dùng nguyên liệu đông lạnh. Ức gà mua về để cấp đông luôn chờ khi dùng đến. Rau củ thập cẩm mua gói đóng sẵn 1kg. Tất nhiên đồ tươi sẽ thơm hơn, nhưng đồ đông lạnh không kém ngon hơn đâu nhé.

Ức gà để rã đông. Luộc nước sôi và thả ức gà vào trần, vớt hết bọt. Sau đó thả ức gà vào nước lạnh, rửa sạch, cắt khúc vuông vừa ăn

Rau củ sơ chế, rửa sạch. Cà rốt xắt hạt lựu. Bắp và đậu Hà Lan tách hạt nếu mua đồ tươi.

Phi thơm tỏi. Cho ức gà cắt nhỏ vào, đảo đều tay, thêm chút gia vị muối/bột nêm vừa ăn vào và xào đều tay. Lửa để ở mức trung.

Khi thịt vừa chín tới thì cho rau củ thập cẩm đã cắt nhỏ vào xào chung. Chú ý xào lửa to và đảo đều tay. Thêm chút gia vị nếu cần.

Khi các nguyên liệu đều đã chín thì tắt bếp. Chú ý: lúc xào cần để ý lửa. Trong quá trình nấu, các nguyên liệu sẽ ra nước. Để món ăn được ngon thì cần xào lửa to vừa và đảo đều tay tới khi vừa cạn nước. Đồ ăn sẽ có độ ẩm vừa phải và vẫn giữ được mùi thơm.

Bước cuối cùng luôn luôn là sắp đồ ăn vào đĩa và thưởng thức ^^