016. Resep Ati Ampela Tumis Kecap

Name: 016. Resep Ati Ampela Tumis Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang ati ampela, bersihkan; 1 buah jeruk nipis, bagi 2 utk marinasi dan sebelum disajikan; Untuk rebusan: air, jahe, sereh dan daun salam; 1 batanh daun bawang, pisahkan bg putih dan hijaunya, iris; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 4 sdm kecap manis; 1 1/2 kecap asin; 1 sdm saus tiram; 10 buah cabe, iris serong; 3 butir bawang merah, iris tipis; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Garan dan gula; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 1/2 buah kemiri

Ummah94 @cook_7198963

Setelah beberapa gk nulis resep sama sekali di cookpad, akhirnya ke upload juga resep yg ini. Aku bikinnya udah seminggu lalu udah kutulis juga di word. Tapi... malesnya..... nulis di cookpad padahal tinggal copy paste aja dari word. Yawis utang 2 resep minggu lalu udh lunas..😁😁😂😂😄😄

Lebih banyak

016. Resep Ati Ampela Tumis Kecap

Ummah94 @cook_7198963

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pasangati ampela, bersihkan
1 buahjeruk nipis, bagi 2 utk marinasi dan sebelum disajikan
Untuk rebusan: air, jahe, sereh dan daun salam
1batanh daun bawang, pisahkan bg putih dan hijaunya, iris
2 ruasjahe, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
4 sdmkecap manis
1 1/2kecap asin
1 sdmsaus tiram
10 buahcabe, iris serong
3 butirbawang merah, iris tipis
3 sdmminyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaGaran dan gula
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
1 ruaskunyit
1 1/2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air secukupnya. Lalu beri lengkuas, jahe dan daun salam. Tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan ati ampelanya dan masak 5-10 menit. Tiriskan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, batang bawah daun bawang, lengkuas, jahe dan daun salam hingga berbau harum. Masukkan bumbu halus dan tumis kembali hingga bumbu matang.
3

Tambahkan air secukupnya, tunggu mendidih. Masukkan ati ampela. Aduk- aduk.
4

Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam dan gula. Cicipi rasanya.
5

Masak hingga kuahnya menyusut. Angkat.
6

Beri air jeruk nipis dan sajikan.