Bio φασολάκια Τριπόλεως

Name: Bio φασολάκια Τριπόλεως
Yield: 6_7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλο μπαρμπούνια; 1 ξερο κρεμμύδι μεγαλο; 3 σκελίδες σκόρδο; 0,5 ματσάκι μαϊντανό; 7-8 ντομάτες για σάλτσα ή μισό βάζο δικός μας χυμός ντοματας; Ή 1 κουτάκι έτοιμος χυμός ντοματας; 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; Χοντρό αλάτι και πιπέρι κατά βούληση; 1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα πελτε; 1 κούπα ελαιόλαδο; 4 μέτριες πατάτες

Γωγω @georgia_nafplio

nafplio,hellas

Αν δοκιμάσετε φασολάκια μπαρμπούνια από την Τρίπολη αυτή την εποχή θα γλυφετε τα δάχτυλα σας. Θα καταλάβετε για τι φαγητό μιλάω. Αν είναι και βιολογικά όπως αυτά δεν το συζητάμε....

Δες περισσότερα

Bio φασολάκια Τριπόλεως

Γωγω @georgia_nafplio

Υλικά

10 +15 λεπτά

6_7 μερίδες

1,5 κιλομπαρμπούνια
1ξερο κρεμμύδι μεγαλο
3 σκελίδεςσκόρδο
0,5 ματσάκιμαϊντανό
7-8ντομάτες για σάλτσα ή μισό βάζο δικός μας χυμός ντοματας
Ή 1 κουτάκι έτοιμος χυμός ντοματας
0,5 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
Χοντρό αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
1 κουταλάκι του γλυκούντομάτα πελτε
1 κούπαελαιόλαδο
4μέτριες πατάτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 +15 λεπτά

1
2

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασολάκια.
3

Ψιλοκοβουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και το μαϊντανό και τα βάζουμε στη χύτρα με το λάδι να γιαχνιστουν
4

Προσθέτουμε τις πατατες
5

Και τα φασολάκια και ανακατεύουμε καλα
6

Προσθέτουμε το χυμο και τον πελτε, αλάτι πιπέρι και ζάχαρη και λίγο νερό αν χρειάζεται. Τον πελτε τον έχουμε διαλύσει σε λίγο νερο
7

Και αφήνουμε να πάρει μια βραση
8

Σφραγιζουμε τη χύτρα και βράζουμε για 15 λεπτά αφού σηκωθεί η βαλβιδα χαμιλωνοντας την ένταση στο μισο
9

Σερβίρουμε. Καλή ορεξη