Ikan bawal bakar nyaman (pakai teflon)

Name: Ikan bawal bakar nyaman (pakai teflon)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ikan bawal (saya pakai yg uk kecil); 2 buah jeruk nipis; 2 sdm kecap manis; 2 sdm minyak goreng; 1 sdm saus tomat panggang; BUMBU HALUS ;; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 bh cabe merah; 2 bh cabe hijau; 1/2 sdt ketumbar; secukupnya garam; BAHAN SAMBAL KECAP :; 2 sdm kecap manis; 2 siung bawang merah; 8 bh cabe rawit; 1/2 bh jeruk nipis

Blue Kitchen [chientya] @chientya

BDJ - DPS

resep favorit keluarga . ini simple, mudah buatnya, yuk langsung di recook untuk keluarga tercinta. dijamin makin di cinta pasangan dan keluarga 💖

Lebih banyak

Ikan bawal bakar nyaman (pakai teflon)

Blue Kitchen [chientya] @chientya

BDJ - DPS

resep favorit keluarga . ini simple, mudah buatnya, yuk langsung di recook untuk keluarga tercinta. dijamin makin di cinta pasangan dan keluarga 💖

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

ikan bawal (saya pakai yg uk kecil)
2 buahjeruk nipis
2 sdmkecap manis
2 sdmminyak goreng
1 sdmsaus tomat panggang
BUMBU HALUS ;
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmkunyit
2 cmjahe
2 bhcabe merah
2 bhcabe hijau
1/2 sdtketumbar
secukupnyagaram
BAHAN SAMBAL KECAP :
2 sdmkecap manis
2 siungbawang merah
8 bhcabe rawit
1/2 bhjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. diamkan sebentar untuk menghilangkan amis nya.
#tips: buang insang ikan, karena insang ikan yang membuat aroma amis saat di bakar
#bisa diganti ikan jenis lain
2

Haluskan semua bahan BUMBU HALUS. kemudian tumis menggunakan api kecil saja. setelah harum masukkan saus tomat dan kecap manis. aduk rata dan matikan api. masukkan ikan bawal dan ratakan bumbu tumis hingga ke sela sela ikan
3

Panaskan pan / wajan anti lengket. beri sedikit margarin/minyak goreng ± 2 sdm
#bisa menggunakan margarin
4

Panggang ikan dengan menggunakan api kecil. jangan terlalu di bolak balik agar ikan tidak hancur. setelah di balik oleskan sisa bumbu yang di tumis sebelumnya.
5

Sambil menunggu ikan bakar matang, buat sambal kecap dengan mencampurkan semua bahan SAMBAL KECAP. bawang merah dan cabai hanya di iris sesuai selera. tambahkan kecap beri perasan jeruk nipis/tomat buah bila suka.
6

Sajikan beserta nasi hangat, acar, dan sambal kecap :)
7

#note: untuk saus tomat, saya pakai saus tomat yang diperuntukan untuk bakar/panggang ikan (kemasan nya hanya plastik). Jika menggunakan saus tomat botol-an seperti merk indof**d dll, mungkin akan sedikit berbeda rasanya. bisa diganti menggunakan saos tomat untuk bakso (akan lebih nikmat).
8

#resep bisa dipakai untuk ikan jenis lainnya