Pempek Adaan

Name: Pempek Adaan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Giling (bisa Tenggiri/ baji baji / ekor kuning); 1/2 kg Sagu Tani; 10 bh Bawang Putih Halus; 1 sdm Garam; 2-3 Butir Telur Ayam; 300 ml Air Es; 1 sdt Lada Bubuk; 2 Batang Daun Bawang; 1 sdm Terigu; Santan; Bahan Cuka :; 1/2 kg Gula Aren; 1 ons Cabe Rawit (diblender dg tangkai sampai halus); 1 sdm Tongcai; 1 ons Bawang Putih Haluskan; 1 Liter Air; 1/2 sdt Cuka Masak

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Pempek Adaan

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Giling (bisa Tenggiri/ baji baji / ekor kuning)
1/2 kgSagu Tani
10 bhBawang Putih Halus
1 sdmGaram
2-3 ButirTelur Ayam
300 mlAir Es
1 sdtLada Bubuk
2 BatangDaun Bawang
1 sdmTerigu
Santan
Bahan Cuka :
1/2 kgGula Aren
1 onsCabe Rawit (diblender dg tangkai sampai halus)
1 sdmTongcai
1 onsBawang Putih Haluskan
1 LiterAir
1/2 sdtCuka Masak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara Membuat Pempek Adaan: Campur air es, bawang putih giling, lada, garem. Masukan air ke ikan giling sedikit demi sedikit. Masukan telur dan santan juga daun bawang.Uleni Sampai tercampur rata.
2

Masukin terigu, lalu masukan sagu sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk. Panaskan minyak lalu goreng satu persatu.
3

Cara membuat cuka: Didihkan air, masukan gula aren. Tunggu samapi hancur dan tercampur dengan air. Lalu masukan blenderan cabe rawit yg sudah dicampur cuka masak.
4

Masukan tongcai dan bawang putih lalu lgsg matikan api. (Sebaiknya buat cuka sehari sebelum buat pempek agar cuka lebih sedap harus sering dipanaskan lalu disaring)