Martabak Kentang

Name: Martabak Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lmbr kulit lumpia siap pakai; 3 bh kentang, potong dadu lalu rebus, jgn sampe terlalu lembut; 2 bh daun bawang, iris jgn terlalu tipis; 1 btr telur, kocok lepas; 2 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; 1 sdm tepung terigu, cairkan dgn air (untuk lem); Minyak untuk menggoreng

Tia Oktarani Kemala Sari @cook_4494219

Semarang, Jawa Tengah

Martabak Kentang

Tia Oktarani Kemala Sari @cook_4494219

Semarang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 lmbrkulit lumpia siap pakai
3 bhkentang, potong dadu lalu rebus, jgn sampe terlalu lembut
2 bhdaun bawang, iris jgn terlalu tipis
1 btrtelur, kocok lepas
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
1 sdmtepung terigu, cairkan dgn air (untuk lem)
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

*Hancurkan kentang menggunakan centong sayur, jgn sampai trlalu lembut..
2

*Haluskan bawang putih, garam dan merica, sampai halus..
3

*Masukkan bawang puting yg telah halus, daun bawang dan telur kedalam kentang, aduk hingga rata..
4

*Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dgn satu sendok adonan kentang, kemudian lipat dan beri sedikit tepung terigu cair di ujung kulit lumpia, agar isi didalamnya tidak keluar saat digoreng..
5

*Panaskan minyak, kemudian goreng martabak kentang hingga berubah warna kecoklatan (pastikan menggoreng dgn metode deep frying atau menggunakan minyak yg banyak, agar martabak kentang matang merata)
6

*Angkat dan sajikan..
Cocok untuk cemilan ataupun untuk pendamping nasi..