Rica Rica Hati Sapi

Name: Rica Rica Hati Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati sapi; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; Kecap Bango; Gula, garam dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada halus; 1 ruas kecil jahe; 50 gr gula merah, sisir halus

Dhiah Oddie @dhiahoddie

Kepanjen - Malang

Inspirasi memasak untuk hari raya kurban..

Lebih banyak

Rica Rica Hati Sapi

Dhiah Oddie @dhiahoddie

Kepanjen - Malang

Inspirasi memasak untuk hari raya kurban..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grhati sapi
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
Kecap Bango
Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
3 butirkemiri
1/2 sdtlada halus
1 ruas keciljahe
50 grgula merah, sisir halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan hati sapi, potong2 sesuai selera
2

Panaskan minyak.. tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.. beri air secukupnya.. aduk rata.
3

Masukkan hati sapi.. beri gula, garam, kaldu bubuk dan kecap Bango, aduk kembali sampai rata.
4

Masak sampai air menyusut dan hati empuk, koreksi rasa. Angkat
5

Siap di sajikan.