Lapis daging sapi
Lapis daging sapi ini resep turun temurun dari mamaku,,ini adalah menu wajib yang harus ada setiap momen hari raya, apalagi saat idul adha, pada bingung mau dimasak apa daging kurbannya.. Disini aku mau share resepnya. Dijamin ketagihan. Selamat mencoba
Lapis daging sapi
Lapis daging sapi ini resep turun temurun dari mamaku,,ini adalah menu wajib yang harus ada setiap momen hari raya, apalagi saat idul adha, pada bingung mau dimasak apa daging kurbannya.. Disini aku mau share resepnya. Dijamin ketagihan. Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tahap 1
1. Potong-potong daging sesuai selera, kalo bisa jangan terlalu tebal agar cepat matang
2. Cuci daging yg sdh dipotong - 2
Tahap 2
1. Blender/ulek sampai halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, jahe, kunyit, garam 1sdt
2. Campurkan bumbu yg sudah di blender ke dalam potongan daging yg sudah dicuci. Diamkan selama 1 jam - 3
Tahap 3
1. Setelah 1 jam, panaskan minyak dalam wajan
2. Masukan daging yg sudah dibumbui, aduk2 hingga bumbu wangi dan daging berubah warna menjadi pucat
3. Tambahkan air 300ml kemudian tutup, ulangi hingga beberapa kali penambahan air sampai daging benar-benar empuk (aku sih sampe berkali-kali nambahin air kira2 empuknya setelah 2 jam hahahaha) hati2 jangan sampe gosong gara2 airnya habis - 4
4. Setelah daging benar2 empuk tambahkan santan encer, tambahkan kecap secukupnya kemudian tutup kembali
5. Setelah santan encer menyusut, dan daging benar2 empuuukk bgt tambahkan santan kental, kemudian masukan garam secukupnya, gula putih dan penyedap rasa, icip2 yaa jgn sampe kebablasan bumbunya sedikit2 aja
6. Kalo dirasa udh pas bumbunya, air santan sudah mengental dan mendidih angkat deehh
Selamat menikmati - 5
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar