Nasi Kuning Pulen

Name: Nasi Kuning Pulen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras, cuci bersih; 1 ruas jari jahe, kupas & parut; 3 ruas jari kunyit, kupas & parut; 8 butir bawang merah, haluskan; 8 butir bawang merah, haluskan; 3 batang sereh, geprek; 3 lembar daun jeruk; 6 siung bawang putih, haluskan; 6 butir bawang putih, haluskan; 3 lembar daun salam; 3 ruas daun pandan; 8 butir bawang merah, haluskan; 1 kotak besar santan kara ukuran; 6 butir bawang putih, haluskan; 2 kotak santan kara ukuran 200ml; 1 liter air mineral; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; Secukupnya penyedap rasa (saya skip karena Zanitha masih 1 tahun)

Zanitha's Mommy @chacakusuma_90

ASRAMA TENTARA BRIGIF 21/KOMODO

Ini buat nasi kuning pas ultahnya Zanitha. Nyoba bikin pakai resep dari Mama. Dan ternyata rasanya nendang banget. Pulen meskipun cuma pakai beras jatah. 😂😂😂

Lebih banyak

Nasi Kuning Pulen

Zanitha's Mommy @chacakusuma_90

ASRAMA TENTARA BRIGIF 21/KOMODO

Ini buat nasi kuning pas ultahnya Zanitha. Nyoba bikin pakai resep dari Mama. Dan ternyata rasanya nendang banget. Pulen meskipun cuma pakai beras jatah. 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas, cuci bersih
1 ruas jarijahe, kupas & parut
3 ruas jarikunyit, kupas & parut
8 butirbawang merah, haluskan
8 butirbawang merah, haluskan
3 batangsereh, geprek
3 lembardaun jeruk
6 siungbawang putih, haluskan
6 butirbawang putih, haluskan
3 lembardaun salam
3 ruasdaun pandan
8 butirbawang merah, haluskan
1 kotak besarsantan kara ukuran
6 butirbawang putih, haluskan
2 kotaksantan kara ukuran 200ml
1 literair mineral
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng
Secukupnyapenyedap rasa (saya skip karena Zanitha masih 1 tahun)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beras yang sudah dicuci bersih, dimasak aron. Bisa memakai dandang atau kukusan.
2

Diwadah bersih, campur air mineral, santan kara, kunyit parut & jahe parut. Aduk rata sampai berwarna kuning, kemudian saring.
3

Siapkan panci. Masukkan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah & bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tuang perlahan santan. Didihkan santan bersama daun jeruk, daun salam, daun pandan & sereh. Tambahkan garam & penyedap rasa secukupnya. Sering diaduk agar santan tidak pecah.
4

Setelah santan mendidih, tuang santan pada beras yang sudah diaron. Aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit atau sampai santan meresap sempurna pada beras aron.
5

Kukus beras aron dengan menggunakan panci atau kukusan. Aduk aduk setiap 10 menit. Kukus sampai nasi matang & terlihat empuk sempurna. Lamanya pengukusan disesuaikan dengan jenis berasnya ya. Karena saya memakai beras jatah TNI, lamanya pengukusan 20 menit sampai empuk.
6

Angkat & sajikan. Untuk resep lauknya, menyusul ya. 😀😀😀