Potong kecil-kecil daging kambing

Cuci dengan air dan perasan jeruk nipis lalu tiriskan

Uleni : daging kambing, merica, ketumbar, gula, garam, royco, kunyit halus, 2 sdm kecap manis

Remas-remas daging dengan bumbu hingga tekstur daging lemas dan bumbu tercampur rata

Diamkan -/+ 1 jam supaya bumbu merasap ke daging

Tusuk-tusuk daging ke tusuk sate

Panaskan arang

Bakar sate di atas arang hingga setengah matang

Siram kecap manis sedikit saja lalu bolak-balik daging

Bakar kembali hingga matang kecoklatan (jgn lupa kipas-kipas sate supaya arang tidak mati)

Jika sudah matang angkat lalu sajikan di piring

Kecap sate : iris tipis bawang merah, cabai rawit dan tomat merah kemudian tambahkan kecap manis secukupnya

Guyur sate dengan kecap sate kemudian bolak-balik sate hingga tercampur rata dengan kecapnya