Tongseng

Name: Tongseng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging kambing potong tipis kotak; Bumbu halus; 3 bawang putih; 1/2 sm ketumbar; 1 cm jahe; 1 cm laos; Secukupnya mrica dan gulanya; Bahan lain; 5 bawang merah di rajang; 2 sm kecap manis; 1 sm gula pasir; 2 sm saus tiram; Secukupnya garam; 1 daun salam; 1 sere; Air asam jawa (1/2 st asam jawa di beri air 5 sm); Pelengkap; 1/4 kol potong tipis

DianJo @akila2611

Tangerang Selatan

#FestivalResepAsia
#Indonesia
#dagingkambing
Makan sate kambing kalau tidak ada menu yg berkuah terasa kurang (menurut saya si😀)... pilih dipilih saya buat tongseng aja. Nyumi juga. Maaf resep tongseng pakai bumbu ala saya. Menurut saya ini sudah sedaaap asal daging harus lunak

Lebih banyak

Tongseng

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging kambing potong tipis kotak
Bumbu halus
3bawang putih
1/2 smketumbar
1 cmjahe
1 cmlaos
Secukupnyamrica dan gulanya
Bahan lain
5bawang merah di rajang
2 smkecap manis
1 smgula pasir
2 smsaus tiram
Secukupnyagaram
1daun salam
1sere
Air asam jawa (1/2 st asam jawa di beri air 5 sm)
Pelengkap
1/4kol potong tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging kambing pipih agar cepet empuk bila di olah
2

Tumis bawang merah dan bumbu halus...masak sampai kekuningan,masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, beri air asam, air, dan bahan lainnya, masak hingga kuah menyusut dan daging lunak,masukkan irisan kol, (yang suka pedas bisa masukkan lombok utuh) Icipi rasanya. Tratratra jadi deh.