Soto Madura Pedas

Name: Soto Madura Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging/hati sapi; Bahan haluskan; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; seruas jahe; seruas kunyit; 2 sdm beras (yg sdh dir ndam); Bumbu tambahan; 4 lbr daun jeruk; 1 tangkai sereh geprek; seruas laos /geprek; penyedap rasa/garam/gula secukupnnya

Efhie @cook_FFmoms

Jombang

Request Pak su😘soto pakein cabe 🙈aneh deh.., teringat tanah moyangnya,😂, dulu suka liat mertua ngulek2 buat soto, tp kq di ulegi beras kata saya, trnyta mmng bikin gurih ya...berasa santan😁...yukk ah..kepoin.buibu..mbak..embak😘😘

Lebih banyak

Soto Madura Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging/hati sapi
Bahan haluskan
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
seruasjahe
seruaskunyit
2 sdmberas (yg sdh dir ndam)
Bumbu tambahan
4 lbrdaun jeruk
1 tangkaisereh geprek
seruaslaos /geprek
penyedap rasa/garam/gula secukupnnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi, atau hati, lalu rebus, sekali buang air rebusan, gnti dg yg baru, dn masukkan sebatang sereh dan bbrp daun jeruk, jk sdh bnr2, empuk, ambil daging iris2 melawan serat, agar empuk, masukkan pd kuah kaldu
2

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh geprek, daun jeruk, tumis2 hingga kering(lebih sedap) krn jk krg mateng tumisnya akan pengaruh pd rasa, jika sdh kering, masukkan pd kuah kaldu dn daging yg sdh dipotong, nyalakan kompor api sedang, tambahkan penyedap rasa/gula/garam/kaldu bubuk, cek rasa lagi jk sdh ok, matikann kompor.siappp.😘