Iris tipis tempe, bawang putih, bawang merah, cabe merah, geprek lengkuas.

Goreng tempe sampai kering. Sisihkan

Goreng bawang putih beserta cabe merah sampai kering. Sisihkan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai layu, masukkan air asam dan gula merah. Aduk rata tunggu sampai kuah agak mengental. Tambahkan garam dan kaldu ayam.

Masukkan tempe dan cabe bawang putih goreng. Aduk rata. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan.