Tongseng kambing

Name: Tongseng kambing
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram daging kambing; 750 ml santan sedang (bisa juga pakai santan instan); 1 sdt ketumbar sangrai; 3 butir kemiri sangrai; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 100 gram kol iris halus; 1 buah tomat iris kecil; sesuai selera Rawit merah; secukupnya Garam dan gula; 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas kunyit dibakar sebentar; 1 ruas jahe di kupas; 2 sdm kecap manis

Dewi Saraswati @emakradith

Jakarta timur

Masih ada 1 kantong daging kambing waktu idul adha kemarin ...cuss buat ini ajah 😁

Lebih banyak

Tongseng kambing

Dewi Saraswati @emakradith

Jakarta timur

Masih ada 1 kantong daging kambing waktu idul adha kemarin ...cuss buat ini ajah 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

400 gramdaging kambing
750 mlsantan sedang (bisa juga pakai santan instan)
1 sdtketumbar sangrai
3 butirkemiri sangrai
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
100 gramkol iris halus
1 buahtomat iris kecil
sesuai seleraRawit merah
secukupnyaGaram dan gula
1/2 sdtlada bubuk
1 ruaskunyit dibakar sebentar
1 ruasjahe di kupas
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih daging lalu potong sesuai kebutuhan....biar cepat empuk setelah di potong di beri alas daun pepaya lalu di tutup lagi dengan daun pepaya diamkan 20 menit
2

Halus kan semua bumbu, kemiri,ketumbar,bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit
3

Tumis hingga harum...lalu masukan daging...aduk sebentar hingga daging berubah warna....
4

Tuangkan santan...beri gula dan garam juga merica bubuk..masak hingga daging dirasa empuk...
5

Sebelum matikan kompor jangan lupa masukan irisan kol dan tomat, rawit merah utuh juga kecap manis...
6

Masak lagi sekitar 5 menit hingga kol sedikit layu...
7

Angkat dan sajikan...