Iga Goreng Penyet Simple

Name: Iga Goreng Penyet Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi + daging rusuk (presto dengan garam secukupnya); Secukupnya air; Secukupnya garam, gula & penyedap; 7 siung bawang merah; Secukupnya minya untuk menggoreng; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 15-20 buah cabai rawit merah; 1 siung bawang putih ukuran besar; 8-10 sdm Minyak panas; Sesuai selera jeruk nipis

Irena Ananda @irenaananda

Jakarta

Hi! Ini masakan baru kesukaan suami. Hanya 5 step lho! Simple, no ribet-ribet. Resep ini hasil modif dari resepnya mbak Kristina Heryawati (resep asli ada di daftar recook-ku ya 😊) #resepkuhariini #cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Iga Goreng Penyet Simple

Irena Ananda @irenaananda

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 griga sapi + daging rusuk (presto dengan garam secukupnya)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula & penyedap
Bumbu Halus:
Secukupnyaminya untuk menggoreng
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu Tambahan:
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Bahan sambal penyet:
15-20 buahcabai rawit merah
1 siungbawang putih ukuran besar
8-10 sdmMinyak panas
Sesuai selerajeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus & bumbu tambahan. Tunggu beberapa saat, hingga bumbu agak matang. Lalu masukan daging yang sudah dipresto. Masak dengan api kecil.
2

Tunggu 3 menit. Lalu masukan garam, gula & penyedap. Aduk2 hingga air menyusut. Matikan jika air sudah hampir habis. Iga siap digoreng.
3

Goreng iga hingga habis, lalu sisihkan.
4

Siapkan cabai rawit & bawang putih, lalu haluskan/ ulek. Beri garam, gula & penyedap, lalu beri minyak panas.
5

Iga & sambal penyet siap dihidangkan.