Cuci bersih daging dengan air mengalir, lalu tiriskan.

Marinasi dengan jeruk nipis agar hilang bau amisnya (boleh dicampur lada atau garam secukupnya) kurleb 5 menit

Cuci bersih kembali, lalu rebus. Usahakan kerendam smua, agar rata empuknya. Kurleb 30 menit.

Sambil nunggu daging direbus, iris semua bawang2 dan cabai2.

Jika sudah dirasa empuk (boleh dicoba tusuk dengan garpu). Angkat, tiriskan, lalu potong sesuai selera.

Siapkan wajan, minyak goreng, tunggu hingga panas, lalu tumis smua bawang2 dan cabai. Jika dirasa sudah wangi dan layu, tuang secukupnya air, kecap, saori lada hitam, garam, gula dan penyedap.

Jika sudah mendidih, masukkan daging. Tunggu sampai bumbu meresap, tuangkan tepung maizena yg sudah di larutkan sedikit air.

Tunggu sampai menyusut dan mengental, cek rasa. Angkat lalu sajikan. Psssss, siapkan nasi hangat kerupuk udang atau kerupuk apapun, jangan lupa es teh manisnya di aduk bun, wkwk😘😍