Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan wortel dan kentang yg sudah di bersihkan. Bumbui dengan gula, garam dan lada bubuk. Aduk sampai layu, masukan seledri dan daun bawang. Tambahkan air. Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Kemudian dinginkan.

Masukan tepung terigu, kanji, maizena, telur, garam, dan air kedalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah rata dan halus kemudian tambahkan minyak goreng. Cek kekentalannya. Jika terlalu kental bisa tambahkan air lagi.

Panaskan teflon dg api kecil. Lumuri dengan sedikit minyak dan tuangkan 1 sendok sayur kedalam teflon panas. Putar hingga rata. Kemudian angkat.

Bisa langsung diisi dengan sayuran. Kemudian di gulung. Lakukan hingga adonan habis.

Simpan dalam kulkas sejenak. Kemudian di goreng.