Ikan Patin Basumap
Hari ini Suami lagi kepengen menu lauk yang di ungkep atau dikukus saja..Senangnya lagi pas masak ini, Zha anakku yang biasanya malas makan ikan jadi lahap menikmati sampai minta nambah lagi dan lagi..
Untuk yang suka pedas Cabe merah keringnya bisa diganti Cabe keriting yaa..
Ikan Patin Basumap
Hari ini Suami lagi kepengen menu lauk yang di ungkep atau dikukus saja..Senangnya lagi pas masak ini, Zha anakku yang biasanya malas makan ikan jadi lahap menikmati sampai minta nambah lagi dan lagi..
Untuk yang suka pedas Cabe merah keringnya bisa diganti Cabe keriting yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis dan taburi garam, diamkan 15 menit.
- 2
Setelah 15 menit cuci ikan lalu tiriskan. Beri bumbu halus, garam, gula dan penyedap secukupnya, aduk rata.
- 3
Tata beberapa lembar daun pisang diatas wajan, letakkan ikan berbumbu, daun salam, serai dan lengkuas, jangan lupa irisan tomat. Tutup kembali dengan beberapa lembar daun pisang dan paling atas dengan tutup wajan/ tutup panci.
- 4
Angkat sedikit bagian terbawah lapisan daun pisang dan tuangkan perlahan air, jangan kebanyakan agar nanti saat dimasak tidak meluap keluar.
- 5
Masak dengan api kecil, sesekali tengok bagian lapisan terbawah daun pisang apabila kering bisa ditambah air lagi, teruskan memasak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Jika sudah matang jangan lupa koreksi rasa, apabila sudah pas bisa diangkat dan sajikan. Nikmat disajikan dengan sambal terasi..hhemmm nambah lagi yuuuk...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar