Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit pastel; 1 kg kentang kukus; 5 sm susu bubuk fullcream; 1 telur ayam; 50-100 gr keju parut (sesuaikan selera); Secukupnya garam dan lada bubuk; Bahan isian; 200 gr daging cincang sapi/ ayam (sy pakai daging sapi); 1 batang wortel ukuran sedang potong kotak kecil; Segenggam jamur kancing potong menurut selera; 1 bawang bombay ukuran sedang; 3 bawang putih cincang; 1 sm saus tiram maggi; 1 st kecap asin maggi; 2 telur rebus potong untuk ditata bersama tumisan daging; secukupnya Garam dan lada bubuk; 1 kuning telur utk olesan

DianJo @akila2611

Tangerang Selatan

Kangen buatan almarhum mama, jaman doeloe pastel tutup ini salah satu andalan mama tuk menu tambahan dalam keluarga. Biasanya dibuat sore hari tuk dimakan malam harinya, sudah gak perlu nasi klu makan ini 😊 lop u mom🤗😚

Lebih banyak

Pastel Tutup

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit pastel
1 kgkentang kukus
5 smsusu bubuk fullcream
1telur ayam
50-100 grkeju parut (sesuaikan selera)
Secukupnyagaram dan lada bubuk
Bahan isian
200 grdaging cincang sapi/ ayam (sy pakai daging sapi)
1 batangwortel ukuran sedang potong kotak kecil
Segenggamjamur kancing potong menurut selera
1bawang bombay ukuran sedang
3bawang putih cincang
1 smsaus tiram maggi
1 stkecap asin maggi
2telur rebus potong untuk ditata bersama tumisan daging
secukupnyaGaram dan lada bubuk
1kuning telur utk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang kukus dihaluskan kemudian masukkan susu bubuk, telur, keju, lada bubuk dan garam campur sampai rata bagi menjadi 2 untuk bagian bawah dan atas.
2

Tumis bahan isian...bawang putih dan bombay sampai harum masukkan daging cacah masak sampai berubah warna masukkan 150 ml air kaldu, wortel,kaldu terakhir masukkan jamur kancingnya.
3

Oven panaskan api atas dan bawah 180dcl(sesuaikan oven msg2 ya)
saya pakai pyrex ( bisa yg lainnya, olesi pinggan dgn margarine sedikit, ambil sebagian adonan pastel ratakan, kemudian tata potongan telur kemudian isian pastelnya ratakan, tutup lagi dgn adonan pastel.
Olesi dgn kuning telur sampai rata kemudian kerat2 dgn garpu. Oven selama 25-35 menit sesuai selera dan kondisi oven masing2. Tratratra...jadi deh pastel tutupnya saat di oven haruuumm