Lumuri ikan dengan garam dan diamkan sebentar. Kemudian bilas dengan air sampai bersih.

Tumis semua bumbu sampai harum dan koreksi rasa sesuai dengan selera (asin/manis/gurih). Kemudian sisihkan.

Kukus ikan selama 5 menit kemudian buang airnya supaya tidak amis.

Masukkan bumbu ke atas ikan dan kukus kembali 30-45 menit dengan api sedang. Hidangkan dengan menambahkan daun bawang diatasnya