Lidah Balado
Setelah sekian waktu absen karena kebanyakan bepergian akhirnya pulang ke dapur juga meski bahan minimalis. Dan jadilah lidah balado ala #dapurbuindri
Yang paling penting adalah review dari pak su karena bagaimanapun belio adalah langganan tetep jadi masakannya harus memuaskan. Konon katanya "Ini ENAK" 😉
Lidah Balado
Setelah sekian waktu absen karena kebanyakan bepergian akhirnya pulang ke dapur juga meski bahan minimalis. Dan jadilah lidah balado ala #dapurbuindri
Yang paling penting adalah review dari pak su karena bagaimanapun belio adalah langganan tetep jadi masakannya harus memuaskan. Konon katanya "Ini ENAK" 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan terlebih dahulu lidah sapi yang akan dimasak kemudian rebus sebentar, angkat. Bersihkan kembali dengan cara lidah dikikis* menggunakan pisau dapur / sendok (*apa yang istilahnya) 😂 kemudian dipotong sesuai selera
- 2
Rebus kembali hingga empuk tambahkan bumbu A. Garam bisa diskip, kalau saya ditambahkan karena berasa berkurang aja aroma amisnya ☺
- 3
Blender/uleg kasar bumbu B
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu B hingga aromanya tercium
- 5
Masukkan lidah yang sudah di rebus hingga empuk, aduk rata dengan bumbu dan masak hingga bumbu meresap. Jika ada sisa air rebusan bisa ditambahkan dan masak hingga airnya surut (asat)
- 6
Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Koreksi rasa
- 7
Angkat dan sajikan.
- 8
(*) Pastikan lidahnya sudah direbus hingga empuk sebelum dimasak ya mak, karena kalau ga rasanya bakal alot banget 😊😊🙏
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Buindri bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar