Bombom da Alcatra na crosta de panko ao molho de mostarda dijon com tagliatelle ao molho camembert

Name: Bombom da Alcatra na crosta de panko ao molho de mostarda dijon com tagliatelle ao molho camembert
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 g massa fresca tagliatelle; 300 g queijo camembert; 2 dentes alho; 1 maço cheiro verde; 600 g bombom da Alcatra; 1 xícara de chá panko; 2 cls manteiga de leite; Pimenta do reino e sal; 2 cls Mostarda dijon; 2 cls Mostarda dijon em grãos; 2 creme de leite fresco

Isabela Castro @cook_13472776

Prato Principal

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Bombom da Alcatra na crosta de panko ao molho de mostarda dijon com tagliatelle ao molho camembert

Isabela Castro @cook_13472776

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Guardado

Ingredientes

500 gmassa fresca tagliatelle
300 gqueijo camembert
2 dentesalho
1 maçocheiro verde
600 gbombom da Alcatra
1 xícara de chápanko
2 clsmanteiga de leite
Pimenta do reino e sal
2 clsMostarda dijon
2 clsMostarda dijon em grãos
2creme de leite fresco

Guardado

Passos

1

Coloque em uma frigideira a mostarda dijon, a mostarda em grãos, o creme de leite, misture e deixe reduzir em fogo médio. Desligue e coloque o creme de leite. Reserve.
2

Em um recipiente misture o panko, com manteiga de leite derretida, alho, pimenta do reino e sal.
3

Em uma frigideira, coloque manteiga, sele o bombom da Alcatra, coloque na forma. Pressione a mistura do panko sobre a carne e leve ao forno pré aquecido a 180° até que o panko esteja dourado.
4

Em outra panela, ferva o creme de leite fresco. Tire a parte branca do queijo e misture o queijo ao creme de leite até que tenha a textura de molho. Coloque sal e pimenta do reino.
5

Para a massa, ferva a água, coloque a massa por 5 minutos. Retire e lave em água fria. Misture ao molho de queijos, coloque o cheiro verde.
6

Coloque o molho dijon por baixo da carne e sirva.