Telur + Tahu Bumbu Bali

Name: Telur + Tahu Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Telur Ayam; 1 kotak Tahu, potong sesuai selera; 2-3 sdm Kecap Manis (me: Kecap Bango); Secukupnya Garam dan Gula; Bumbu Halus:; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 5 bh Cabe Merah Besar; 5 bh Cabe Rawit (bs disesuaikan kalo tidak mau pedas/Skip saja); 1 bh Tomat ukuran kecil; 3/4 ruas atau Secukupnya Jahe

Rahma Arifin @Rahmarifin76_

Sidoarjo - Jawa Timur

Ini resep dari Ibu Saya.. mungkin di lain daerah beda resepnya juga .. 😊 Saya kalo bikin bumbu Bali sukanya dikasih tomat biar bumbunya jadi banyak.. jg saya kasih kecap manis biar penampilan tidak terlalu merah banget.. Ada banyak org bilang kalo dikasih tomat suka cepet basi... Tp Alhamdulillaah saya tidak pernah.. itu tergantung dr kematangan bumbunya waktu gongso ya Bunda.. 😉
Silahkan di recook 😆

Lebih banyak

Telur + Tahu Bumbu Bali

Rahma Arifin @Rahmarifin76_

Sidoarjo - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirTelur Ayam
1 kotakTahu, potong sesuai selera
2-3 sdmKecap Manis (me: Kecap Bango)
SecukupnyaGaram dan Gula
Bumbu Halus:
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
5 bhCabe Merah Besar
5 bhCabe Rawit (bs disesuaikan kalo tidak mau pedas/Skip saja)
1 bhTomat ukuran kecil
3/4 ruasatau Secukupnya Jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, setelah mendidih masukkan telur... Rebus sampai matang.. Setelah matang dan dingin, kupas kulitnya.. Sementara itu bisa sambil goreng tahunya..
2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.. tumis sampai tanek/masak atau sampai berubah warna agak gelap merahnya...
3

Kasih sedikit air kurang lebih 150 ml.. biarkan mendidih lalu masukkan telur dan tahunya..
4

Berikan kecap manis, garam dan gula... Koreksi rasa dan tunggu bumbu sampai agak menyusut (asat)..
5

Matikan api, biarkan uangnya hilang sebentar kemudian pindahkan ke piring saji.. Telur dan tahu bumbu Bali siap dihidangkan...