Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging kambing, iris tipis atau sesuai selera; 1/5 buah Kol, iris2; 2 buah Tomat (hijau dan merah), potong dadu; 7 buah Cabe rawit, iris (bisa jg dibiarkan utuh); 1 batang Daun bawang, iris; 3 lembar Daun salam; 1 batang Serai yg besar, geprek; 2 lembar Daun jeruk (sy ngga ada); 3 sdm Kecap manis (sesuai selera); Bumbu halus :; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 1 ruas Kunyit (2 cm); 1 sdt Kaldu bubuk; 1/4 sdt Merica bubuk; secukupnya Garam

Erna's kitchen @mamaAdl4n

Tangerang Selatan

Bikinnya udah lama tp belum sempet dishare. Ceritanya masih punya stok daging kurban sisa Idul Adha kmrn. Kebetulan dah lama juga ngga makan tongseng kambing. So cari2 resep tongseng yg ngga pake santan dan kepincut resepnya teh Trixie Gayatri. So dicoba bikin and rasanya enaaaakk bgt, suka deh pokoknya 😊. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tongseng Kambing

Erna's kitchen @mamaAdl4n

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramDaging kambing, iris tipis atau sesuai selera
1/5 buahKol, iris2
2 buahTomat (hijau dan merah), potong dadu
7 buahCabe rawit, iris (bisa jg dibiarkan utuh)
1 batangDaun bawang, iris
3 lembarDaun salam
1 batangSerai yg besar, geprek
2 lembarDaun jeruk (sy ngga ada)
3 sdmKecap manis (sesuai selera)
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 butirKemiri
1 ruasKunyit (2 cm)
1 sdtKaldu bubuk
1/4 sdtMerica bubuk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing dgn 1 sdt garam sampai empuk, buang busa (kotoran) yang mengapung. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum dan matang.
3

Masukkan daging kambing, aduk2 sampai rata.
4

Tambahkan kecap manis, aduk2. Lalu tambahkan air secukupnya. Masak sampai matang. Tes rasa.
5

Terakhir masukkan irisan kol, tomat, cabe iris dan daun bawang. Masak sebentar saja.
6

Tongsengnya dah siap
7

Asli enak bgt. Recommended resepnya 😍. Suami sampe nambah makannya 😊😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erna's kitchen @mamaAdl4n

pada 13 September 2018 11.52

Tangerang Selatan

Ibu rumah tangga dengan 1 anak, lagi belajar masak dan suka mencoba resep-resep baru. Kadang berhasil, kadang gagal. Never give up. Berusaha memberikan yang terbaik tuk keluarga tercinta.

Lebih banyak

Komentar (11)

dyna @ummiazizah79

20 Juli 2021 07.48

Mba,kaldu dr rebusan kambingnya nya ga dipake ya mb?

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Daging Kambing Tomat Hijau Kol Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya