Kue Moho Ubi

Name: Kue Moho Ubi
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ubi merah / ungu (berat tanpa kulit); 250 ml santan (Kara); 175 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 butir telur, kocok lepas; 1/2 sdt vanilla ekstrak; 1/2 bungkus ragi instan (Fermipan); 250 gr terigu; 1/4 sdt Baking Powder

Mariaty @Mari71cookpad

Jakarta

Bikin buat sembahyang, mekarnya masih kurang bagus, tapi enak kuenya hari ke 2 masih lembut 👍

Lebih banyak

Kue Moho Ubi

Mariaty @Mari71cookpad

Jakarta

Bikin buat sembahyang, mekarnya masih kurang bagus, tapi enak kuenya hari ke 2 masih lembut 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 pcs

250 grUbi merah / ungu (berat tanpa kulit)
250 mlsantan (Kara)
175 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1 butirtelur, kocok lepas
1/2 sdtvanilla ekstrak
1/2 bungkusragi instan (Fermipan)
250 grterigu
1/4 sdtBaking Powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi yang telah dikupas sampai empuk, haluskan
2

Blender ubi dengan santan + gula pasir, pindahkan ke wadah lalu masukkan ragi instan + telur, aduk rata
3

Tambahkan terigu sedikit2 dan sisa bahan, kemudian aduk rata dengan whisk
4

Adonan ditutup plastik wrap / kain, diamkan 1 jam
5

Setelah 1 jam, aduk sebentar adonan pelan saja, sendokkan ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas
6

Kukus dalam dandang / panci dengan api besar selama 15 menit, jangan terlalu rapat letaknya dan jangan lupa tutupnya dilapisi serbet ya