Membuat isian dulu ya, apel yg sudah di potong2 tadi di campur dengan semua bahan, kecuali terigu dan kismis, masak sampai apel layu, gula mencair dan meresap, terigu di cairkan dgn sedikit air, masukkan, aduk2, terakhir masukkan kismis, jika sudah ok, angkat sisihkan

Membuat puff pastrynya. campur terigu, gula pasir, garam, susu bubuk dan air es, uleni atau mixer sampai tercampur rata,

Kemudian masukkan margarin, uleni/ mixer lg sampai adonan kalis, diamkan adonan 15 menit, di tutup plastik

Lalu tipiskan adonan melebar dan memanjang, kira2 lebar 25 cm, letakkan pastry shourtening, tutup dgn adonan menyerupai amplop, kunci pinggir2nya dgn di tekan

Tipiskan adonan hingga 7mm, kemudian lipatan dobel, beri ancer2 tengah2, lalu dari ujung kiri di lipat ke tengah, dari ujung kanan jg di lipat ke tengah, kemudian di lipat lagi.

Istirahatkan kurleb 20 menit, lalu ulangi lagi sampai 3x, terakhir, istirahatkan selama 30 menit

Tipiskan adonan 3 - 4 mm, potong ukuran 25 x 30 cm,

Iris miring pada bagian kiri kanan kulit, kira2 8 cm, sisakan bagian tengah utk naruh isian

Beri 2 sdm vla, lalu beri isian apel tadi, kepang dari atas, rapikan ujung2nya, lalu oles kuning telur di bagian atasnya. oven dgn suhu 200 darcel selama 20 menit sampai matang.

Untuk vlanya, masak susu cair dan gula, sisakan susu kira2 100 ml untuk mencairkan custard powder

Campur susu cair, kuning telur dan custard powder, saring. campurkan pada susu yg di masak tadi, masukkan vanilla essence, aduk cepat sampai halus dan meletup2. angkat. vla siap di gunakan