Ayam Goreng serundeng

Name: Ayam Goreng serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (aku potong 10); 1/2 btr kelapa (parut kasar); 1 bh jeruk nipis; 5 cm jahe (parut); 5 cm lengkuas (parut); 4 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; 3 btg serai (geprek); secukupnya Air; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 btr kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdm ketumbar; 1 bks Masako rasa ayam; 3 cm kunyit (boleh ganti kunyit bubuk)

Karina Awanda @kareenadapoer

Jakarta Timur

Anaknya lagi suka makan yang kering dan gurih, dan tara kepikiran lah bikin ini menu karnq dia lagi suka makan pake ayam

Lebih banyak

Ayam Goreng serundeng

Karina Awanda @kareenadapoer

Jakarta Timur

Anaknya lagi suka makan yang kering dan gurih, dan tara kepikiran lah bikin ini menu karnq dia lagi suka makan pake ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (aku potong 10)
1/2 btrkelapa (parut kasar)
1 bhjeruk nipis
5 cmjahe (parut)
5 cmlengkuas (parut)
4 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk
3 btgserai (geprek)
secukupnyaAir
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 btrkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdmketumbar
1 bksMasako rasa ayam
3 cmkunyit (boleh ganti kunyit bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lada, kunyit (aku lgsg blender ajah)
2

Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15mnt cuci bersih kembali.
3

Lumuri ayam dengan bumbu halus diamkan sebentar lalu tambahkan kelapa parut, daun salam, daun jeruk, serai, masako dan tambahkan air smpe ayam tenggelam
4

Masak pake api kecil cenderung sedang. Dan masak sampe ayam empuk
5

Kemudian setelah itu angkat ayamnya dan masak lagi kelapanya sampe air benar2 kering dan angkat di wadah yg berbeda
6

Lalu goreng ayam terlebih dahulu sampe kuning kecoklatan, lalu baru goreng kelapanya sampe kuning ke coklatan jg. Dan tiriskan di atas tisu agar minyaknya hilang.
7

Sajikan dengan sambal dan nasi anget