Kikil Saus Lada Hitam

Name: Kikil Saus Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kikil sapi, kerik dan buang bagian hitamnya; 5-7 buah Cabe gendot, belah menjadi 4 potong; secukupnya Saus Lada Hitam; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 cm jahe, geprek; Bumbu halus :; 1 cm kunyit; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 buah kemiri sangrai; 2 buah cabe merah; Minyak utk menumis; 1-2 gelas air

Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103

Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041

Kali ini masak kikil sapinya lumayan banyak loh, dipakein Saus Lada Hitam, enak banget, kikilnya empuk dan tidak berbau karena dilakukan 2x perebusan, dan ada pedes²nya dari si cabe gendot yg masik krenyes²..
Yuks, bikin juga temans..😄
#ResepkuHariIni
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpaders
#KikilSausLadaHitam
#MasakanCeuNia

Lebih banyak

Kikil Saus Lada Hitam

Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103

Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkikil sapi, kerik dan buang bagian hitamnya
5-7 buahCabe gendot, belah menjadi 4 potong
secukupnyaSaus Lada Hitam
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
3 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
2 cmjahe, geprek
Bumbu halus :
1 cmkunyit
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 buahkemiri sangrai
2 buahcabe merah
Minyak utk menumis
1-2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil sapi, potong sesuai selera
2

Didihkan air secukupnya, rebus kikil 15 menit, buang airnya.. Lakukan perebusan sekali lagi, buang airnya, sisihkan
3

Siapkan bumbu, kecap manis dan garam tidak kefoto..😄
4

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum, masukan kikil sapi
5

Tambahkan air, garam, tutup wajan, sekali sekali aduk
6

Tambahkan secukupnya kecap manis, saus lada hitam dan irisan cabe gendot, masak hingga bumbu menyerap dan kikil empuk, salin dalam piring saji
7

Sajikan