2. Toppa' Ikan Tuna/tongkol putih masak kuning (Mandar,Sulawesi)

Name: 2. Toppa' Ikan Tuna/tongkol putih masak kuning (Mandar,Sulawesi)
Yield: 3X makan 2org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan Tongkol (Ambil Bagian Tengahnya); 300 gr Tomat; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; secukupnya Garam; Kunyit bubuk; Cabe rawit (opsi); Minyak kelapa(klo ga ada bisa pake minyak goreng biasa); Cabe besar (opsi)

Nurul Adelia @nuadelia_

Barabai,Hulu Sungai Tengah, KalSel

Saya adalah orang 100% Sulawesi selera makan dr kecil ya ikan laut. Alhamdulillah dpt suami org Kalimantan tp trnyata doyan banget masakan khas kami.

Ini adalah makanan favorit keluarga kami.

Karena di Barabai, HST, KalSel jarang banget ada ikan kaya gini jd klo ada itu seneng banget Masyaa Allah. 😁

Trus ada teman yang mnta resepnya biar ga capek ketik2 gitu di update aja dsni.
Sekalian nyimpan resep ibuk yang skrg dah tinggal jauh. Ga bsa setiap saat nanya.

Semoga suka yaa.
Happy masak masak.
😙

Saya adalah orang 100% Sulawesi selera makan dr kecil ya ikan laut. Alhamdulillah dpt suami org Kalimantan tp trnyata doyan banget masakan khas kami.

Ini adalah makanan favorit keluarga kami.

Karena di Barabai, HST, KalSel jarang banget ada ikan kaya gini jd klo ada itu seneng banget Masyaa Allah. 😁

Trus ada teman yang mnta resepnya biar ga capek ketik2 gitu di update aja dsni.
Sekalian nyimpan resep ibuk yang skrg dah tinggal jauh. Ga bsa setiap saat nanya.

Semoga suka yaa.
Happy masak masak.
😙

Lebih banyak

2. Toppa' Ikan Tuna/tongkol putih masak kuning (Mandar,Sulawesi)

Nurul Adelia @nuadelia_

Barabai,Hulu Sungai Tengah, KalSel

Saya adalah orang 100% Sulawesi selera makan dr kecil ya ikan laut. Alhamdulillah dpt suami org Kalimantan tp trnyata doyan banget masakan khas kami.

Ini adalah makanan favorit keluarga kami.

Karena di Barabai, HST, KalSel jarang banget ada ikan kaya gini jd klo ada itu seneng banget Masyaa Allah. 😁

Trus ada teman yang mnta resepnya biar ga capek ketik2 gitu di update aja dsni.
Sekalian nyimpan resep ibuk yang skrg dah tinggal jauh. Ga bsa setiap saat nanya.

Semoga suka yaa.
Happy masak masak.
😙

Saya adalah orang 100% Sulawesi selera makan dr kecil ya ikan laut. Alhamdulillah dpt suami org Kalimantan tp trnyata doyan banget masakan khas kami.

Ini adalah makanan favorit keluarga kami.

Karena di Barabai, HST, KalSel jarang banget ada ikan kaya gini jd klo ada itu seneng banget Masyaa Allah. 😁

Trus ada teman yang mnta resepnya biar ga capek ketik2 gitu di update aja dsni.
Sekalian nyimpan resep ibuk yang skrg dah tinggal jauh. Ga bsa setiap saat nanya.

Semoga suka yaa.
Happy masak masak.
😙

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3X makan 2org

500 grIkan Tongkol (Ambil Bagian Tengahnya)
300 grTomat
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
secukupnyaGaram
Kunyit bubuk
Cabe rawit (opsi)
Minyak kelapa(klo ga ada bisa pake minyak goreng biasa)
Cabe besar (opsi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan, bersihkan sisiknya cuci hingga bersih. Ikannya yang kek gini ya... kan macem2 tu jenis tongkol nah ak taunya yg kek gini yg bsa di masak masakan kek gini karna dagingnya putih.
2

Ambil bagian tengah ikan jdinya kurleb 500gr.
3

Taburi garam agak bnyak ya pke prsaan aja. Bolak balik. Lalu diamkan. Suhu ruang smpai garam meleleh baru dimasukkan ke dalam kulkas. Bermalam. Klo ak siang ak msukkan ke kulkas besok paginya ak eksekusi.
4

Setelah di diamkan ambil ikan yang dlam kulkas td. Cuci ikan kemudian di iris kotak2. Iris-iris juga duo bawang, cabe rawit kalau pake, dan tomat.
5

Panaskan minyak kurleb 4-5 sdm. Masukkan duobawang dan cabe rawit. Sampai harum.
6

Lalu masukkan irisan ikan. Di aduk2 smpai ikan berubah warna agak putih. Lalu masukkan kunyit bubuk kurleb 2-2,5 sdt.
7

Masukkan tomat lgsg aja semuanya. Aduk2 lagi sampai tomat benar-benar layu. Diamkan sebentar saja spya air tomat meresap ke dlm daging ikan. Kita tidak menambahkan garam lagi yaa. Karena ikannya udah asin.
8

Sajikan di piring. Santap bersama nasi putih. Kurang afdol klo nasinya cuma sedikit hihihi.