Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ (30 x 20 εκ.)

Κόβουμε την κόρα από όλες τις φέτες του ψωμιού. Βουτυρώνουμε μια πλευρά κάθε φέτας και στρώνουμε τον πάτο του πυρέξ με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα πάνω προσέχοντας να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.

Καλύπτουμε με λωρίδες γαλοπούλας, το τριμμένο τυρί (κρατάμε λίγο στην άκρη) και ρίχνουμε λίγο κέτσαπ.

Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα πάνω και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Σε μπώλ χτυπάμε τα 3 αυγά και ρίχνουμε και το γάλα και περιχύνουμε με το μείγμα σιγά-σιγά όλη την επιφάνεια του σουφλέ. Αφήνουμε περίπου μισή ώρα να τραβήξει το γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Τρώγεται καλύτερα χλιαρό αλλά και κρύο είναι πολύ καλό !